Especialidad de Rebaños Domésticos

Estudios de la Naturaleza

Requisitos

  1. Saber las principales diferencias entre caballos de tiro y caballos de carrera.

    Respuesta: CABALLO DE TIRO: cuerpo pesado y robusto, pecho ancho, músculos densos, bajo (1,50-1,80 m) y pesado (700-1.100 kg), patas gruesas con mechones de pelo, temperamento calmado y dócil; usado para tirar de arados, carretas, carruajes y cargas pesadas (Belga, Percherón, Clydesdale, Shire). CABALLO DE CARRERA: cuerpo esbelto y atlético, piernas largas y finas, musculatura magra y fibrosa, pecho profundo pero estrecho, alta velocidad y resistencia, temperamento nervioso y ágil; seleccionado para la velocidad en el hipódromo (Pura Sangre Inglés, Cuarto de Milla, Árabe). La principal diferencia es fuerza/peso (tiro) frente a velocidad/ligereza (carrera). — El Pura Sangre Inglés fue desarrollado en la Inglaterra del siglo XVIII a partir de 3 sementales árabes (Byerley Turk, Darley Arabian, Godolphin Arabian) — todos los Pura Sangre actuales descienden de esos 3 ancestros, lo que los convierte en la raza más genéticamente documentada del mundo.

  2. Visitar una granja e identificar 3 de las siguientes razas de caballos, enumerando sus principales características, como altura, peso, color y disposición del pelaje. (En caso de que en tu región se críe solo un tipo, las demás podrán ser por fotos).
    • Normando
    • Belga
    • Appaloosa
    • Árabe
    • Mangalarga
    • Criollo

    Respuesta: Exemplos de três raças de cavalos identificadas por suas características: (1) Normando — francês de tração, altura 1,60–1,70 m, peso 700–900 kg, pelagem baia, preta ou cinza, pelos densos nas patas; (2) Belga (Brabant) — tração pesada, altura 1,68–1,73 m, peso 900–1.100 kg, pelagem ruivo-clara, baia ou cinza, musculatura imponente e ossatura forte; (3) Percheron — raça francesa de tração, altura 1,65–1,90 m, peso 700–1.300 kg, pelagem predominante preta ou cinza, porte imponente, temperamento manso, com franja de pelos nas quartelas. (Caso sua região crie apenas um tipo, identifique as demais por fotos.) — El Mangalarga Marchador es la raza brasileña más popular del país, con más de 320 mil animales registrados por la ABCCMM — su marcha característica (movimiento de 4 tiempos) proporciona un andar suave especialmente cómodo para largos viajes en las granjas brasileñas.

  3. Relacionar, al menos, 4 características físicas de la mula.

    Respuesta: Cuatro características físicas de la mula (híbrido de burro × yegua): (1) OREJAS LARGAS, heredadas del burro, más grandes que las del caballo; (2) CRIN CORTA Y ERIZADA (de pie), no caída como la del caballo; (3) COLA con pelo corto en la mayor parte y un mechón en la punta, no frondosa; (4) CASCOS PEQUEÑOS, ESTRECHOS Y RESISTENTES, con patas firmes y seguras en terrenos empinados. Además, generalmente es estéril (no se reproduce), tiene gran resistencia, fuerza y longevidad. — La esterilidad de las mulas proviene del número impar de cromosomas — durante la meiosis, los 63 cromosomas no logran emparejarse correctamente, impidiendo la formación de gametos viables; por eso mula × mula no genera descendencia.

  4. Identificar un burro a partir de una foto o de la observación al natural. Mencionar el color, el tamaño y la utilidad.

    Respuesta: El burro (Equus asinus), también llamado asno, es el équido doméstico descendiente del asno salvaje africano. COLOR: el gris plateado es el más común, pero también hay negro, marrón, blanco y moteado, casi siempre con una cruz oscura en el dorso (una franja a lo largo de la columna que cruza otra sobre los hombros). TAMAÑO: menor que el caballo, generalmente 0,90-1,40 m de altura a la cruz y 150-250 kg, con razas miniatura aún más pequeñas. UTILIDAD: animal de carga y tiro, transporte de personas y mercancías, trabajo en el campo, y también guardián de rebaños (ahuyenta a los depredadores). — El burro fue domesticado en el antiguo Egipto hace más de 5.000 años — Jesús entró en Jerusalén montado en un pollino (Mt 21:1-11) cumpliendo la profecía de Zacarías 9:9; símbolo de mansedumbre y humildad del Mesías.

  5. Visitar una granja y observar 4 tipos de ganado lechero y 4 tipos de ganado de carne. (En caso de que en tu región se críe solo un tipo, las demás podrán ser por fotos).

    Respuesta: GANADO LECHERO (4 razas): (1) Holandesa (negra y blanca, mayor productora — 30-40 L/día); (2) Jersey (marrón pequeña, leche grasa — 5 %); (3) Guernsey (marrón y blanca, leche amarillenta por el caroteno); (4) Pardo Suizo (marrón grisácea, equilibrio leche-carne). GANADO DE CARNE (4 razas): (1) Nelore (cebú blanco con giba, más del 80 % del rebaño brasileño, rústico y adaptado al calor tropical); (2) Angus (escocés sin cuernos, negro o rojo, carne con mucho marmoleado); (3) Hereford (inglés, cuerpo rojo con cabeza y patas blancas, precoz y dócil); (4) Brahman (cebuino desarrollado en EE. UU., gris, resistente al calor y los parásitos). — Brasil tiene el mayor rebaño comercial bovino del mundo (~225 millones de cabezas, ~80 % Nelore) — somos el mayor exportador de carne bovina del mundo desde 2008, por delante de Australia, EE. UU. y Argentina, según datos de la ABIEC.

  6. Conocer las cualidades de producción de leche de las razas Jersey, Guernsey y holandesa.

    Respuesta: JERSEY: pequeña (350-450 kg), origen en la Isla de Jersey (Reino Unido), producción media de 18-22 L/día, leche RICA en grasa (5-5,5 %) y proteína (3,8 %) — ideal para quesos y mantequilla; muy rústica y eficiente. GUERNSEY: porte mediano (400-500 kg), Isla de Guernsey (Reino Unido), 20-25 L/día, leche de color amarillento (alto contenido de betacaroteno) con grasa de 4,5-5 %; dócil y económica. HOLANDESA (Holstein/Frisona): la mayor (550-700 kg), origen en Holanda, es la MAYOR PRODUCTORA de leche en volumen (30-40 L/día o más), pero con leche de menor contenido de grasa (3,5-3,7 %); reconocida por su pelaje negro y blanco. — La raza Holandesa es responsable de más del 90 % de la producción mundial de leche — su dominancia proviene de una intensa selección genética en los últimos 100 años para una máxima producción, aunque otras razas tienen cualidades superiores en proteína, grasa o rusticidad.

  7. Diferenciar entre las cabras Angora y las lecheras. Mencionar los colores distintos de, al menos, 3 cabras, tales como la Saanen, Toggenburg, Nubiana y Mambrina.

    Respuesta: ANGORA: criada para producir la fibra MOHAIR (lana larga, sedosa y brillante usada en tejeduría); origen en Turquía (Ankara); pelaje blanco, rizado, que crece cerca de 25 cm/año cubriendo todo el cuerpo. LECHERAS: criadas para la producción de leche, de pelaje corto y ubres desarrolladas. Colores de tres razas lecheras: SAANEN — totalmente blanca o crema claro (la mayor productora de leche); TOGGENBURG — marrón/castaña con franjas blancas en la cara y patas blancas; NUBIANA (Anglo-Nubiana) — pelaje variado (negro, marrón, moteado) con orejas largas y caídas y perfil de nariz romana; MAMBRINA — generalmente blanca o clara, orejas largas. — La Saanen, originaria del Valle de Saanen en Suiza (criada desde el siglo XV), es considerada la 'Holandesa de las cabras' — domina la producción comercial mundial de leche caprina por su altísima productividad y adaptación a climas variados en todo el mundo moderno.

  8. Identificar al natural y relatar el proceso de producción de lana y carne, el tamaño, los rasgos peculiares y la apariencia general de 3 razas de ovejas, tales como Merino, Rambouillet, Hampshire, Suffolk y Lincoln. (En caso de que en tu región se críe solo un tipo, las demás podrán ser por fotos).

    Respuesta: (1) MERINO: lana FINA (la más valorada del mundo), origen en España, 60-90 kg, pelaje blanco con cara abierta, porte pequeño a mediano, 4-6 kg de lana/año — raza de LANA por excelencia. (2) HAMPSHIRE: raza de CARNE, origen en Inglaterra, 80-110 kg, cara y patas NEGRAS con cuerpo blanco, lana media, crecimiento rápido. (3) LINCOLN: raza de LANA LARGA, origen en Inglaterra, gran porte (100-140 kg, la mayor raza ovina), lana gruesa, larga y ondulada (mecha de hasta 30 cm), blanca, doble aptitud (lana y carne). Identifica al natural o por foto y relata de cada una el proceso de producción de lana/carne, el tamaño, los rasgos peculiares y la apariencia general. — Australia es el mayor productor mundial de lana (con más de 70 millones de Merinos) — el pelaje del Merino tiene fibras de 17-25 micrómetros de grosor, finísimas comparadas con las de las demás razas (más de 35 micrómetros), motivo de su precio superior en los mercados internacionales.