Especialidad de Hierbas

Estudios de la Naturaleza

Requisitos

  1. Relacionar 25 hierbas culinarias y el uso de cada una.

    Respuesta: 1) Manjericão - massas e molhos de tomate; 2) Salsa - tempero geral e saladas; 3) Cebolinha - sopas, ovos, finalizar pratos; 4) Coentro - peixes e comida nordestina; 5) Alecrim - carnes e batatas assadas; 6) Tomilho - ensopados e aves; 7) Orégano - pizza e molhos; 8) Louro - feijões e cozidos; 9) Hortelã - sucos, chás e tabule; 10) Sálvia - recheios e carnes; 11) Endro (dill) - peixes e conservas; 12) Estragão - molhos e frango; 13) Anis - pães e doces; 14) Cominho - feijão e carnes; 15) Açafrão - arroz e risotos; 16) Gengibre - marinadas e chá; 17) Curry (mistura) - pratos indianos; 18) Capim-limão (capim-santo) - chás e marinadas; 19) Pimenta-do-reino - tempero universal; 20) Noz-moscada - molho branco e doces; 21) Canela - doces, bolos e café; 22) Cravo-da-índia - cozidos e compotas; 23) Mostarda (sementes) - molhos e conservas; 24) Erva-doce (funcho) - pães e chás; 25) Cebola e alho (bulbos aromáticos) - base de quase todo refogado. — Las hierbas culinarias son pilares de la gastronomía mundial; la albahaca es básica de la cocina italiana, el romero del mediterráneo. Embrapa investiga cultivares brasileños, siendo Brasil un gran productor de perejil y cebollino según datos oficiales agrícolas actualmente en uso.

  2. Relacionar 25 hierbas medicinales y el uso de cada una.

    Respuesta: 1) Manzanilla - calmante y digestiva; 2) Boldo - hígado y digestión; 3) Hierba luisa - calmante e insomnio; 4) Guaco - tos y bronquitis; 5) Eucalipto - vías respiratorias (inhalación); 6) Sábila (aloe) - quemaduras y piel; 7) Menta - digestión y gases; 8) Romero - estimulante y circulación; 9) Árnica - contusiones y hematomas (uso externo); 10) Ajenjo - digestiva y vermífuga; 11) Melisa (toronjil) - calmante; 12) Hibisco - diurético; 13) Jengibre - náusea y garganta; 14) Cúrcuma (azafrán de la tierra) - antiinflamatorio; 15) Sen - laxante; 16) Malva - inflamaciones de la garganta y boca; 17) Espinheira-santa - gastritis y úlcera; 18) Llantén - heridas e inflamaciones; 19) Carqueja - hígado y digestión; 20) Quebra-pedra (rompepiedras) - cálculos renales; 21) Paico (epazote) - vermífugo y cicatrizante; 22) Albahaca - tos y gripe; 23) Cola de caballo - diurético y remineralizante; 24) Hinojo (anís dulce) - cólico y gases; 25) Caléndula - cicatrizante y antiinflamatorio (uso externo). — Las plantas medicinales son reguladas por la ANVISA brasileña desde 2010 con la Política Nacional de Plantas Medicinales. El boldo es el más consumido tras el desayuno por los brasileños, y Embrapa investiga cultivares medicinales oficialmente regulados en uso global en la actualidad.

  3. Preparar un plato o bebida (jugo o té) usando hierbas.

    Respuesta: Té de menta: 1 cucharada de hojas frescas en una taza, vierte agua caliente, tapa 5 min, cuela y endulza. Pesto: 50 g de albahaca, 30 g de piñones, 1 diente de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 30 g de parmesano batido hasta quedar homogéneo. Sírvelo en pasta o pan. — Los tés y las hierbas frescas son una tradición mundial; el pesto italiano genovés es una receta centenaria. Embrapa Hortalizas desarrolló cultivares brasileños de albahaca para la industria culinaria, con una producción creciente en los últimos 10 años, oficialmente, en la actualidad.

  4. Usando hierbas conocidas de tu región, hacer 2 de los siguientes productos:
    • Crema
    • Almohadón o almohada (con relleno de hierbas)
    • Jabón
    • Papel
    • Vela decorativa
    • Sachet

    Respuesta: Jabón: glicerina al baño maría, 5 g de hierba seca, colorante, en moldes 4 h. Sachet: tela de 10x10 cm, rellena con lavanda, manzanilla y rosas secas. Aromatiza armarios y cajones. — La artesanía con hierbas es una práctica común en talleres brasileños como Casa Cor, siendo la lavanda popular para la relajación. Materiales de calidad fitoterápica están disponibles en tiendas como Mundo Verde y Natural Plus, oficialmente regulados en uso nacional en la actualidad.

  5. Hacer un frasco decorativo con una mezcla de hierbas secas.

    Respuesta: Frasco de vidrio de 500 ml, capas alternadas: lavanda (azul), rosa (rojo), manzanilla (amarillo), menta (verde), clavos de olor. Añade aceite esencial. Ciérralo con tela y cordel decorativo. — El popurrí casero es una tradición inglesa del siglo XVII, siendo un método natural de aromatizar ambientes. Tiendas como Pier 1 y Casa Riachuelo venden frascos decorativos listos con mezcla especiada conforme a las tendencias de decoración brasileñas actualmente en uso global.

  6. Hacer una caja con sustancias aromáticas.

    Respuesta: Caja de madera de 20x15 cm forrada con tela. Añade: lavanda, romero, clavo de olor, canela, cáscara de naranja seca. Una tapa parcial permite la difusión. Renueva las hierbas cada 3 meses. — Las cajas aromáticas son una tradición francesa del siglo XVIII como pomanders, siendo una evolución en decoración moderna. Marcas como Maison Margiela usan la técnica en productos premium, siendo la base del mercado de aromaterapia y decoración doméstica brasileña en uso en la actualidad.

  7. Citar e identificar 5 hierbas silvestres que crecen en la región donde vives.

    Respuesta: Amor seco (campo), hierba luisa (todo Brasil), boldo (jardines), espinheira-santa (sur), llantén (urbana). Identifícala por la hoja, la flor y el hábitat. Confírmalo con un botánico antes de usarla. — Las hierbas silvestres brasileñas siguen la catalogación del Jardín Botánico de Río de Janeiro, siendo Lorenzi una referencia en 'Plantas Medicinais no Brasil' (1992). Cada región tiene especies endémicas conforme al bioma local, oficialmente en uso para la fitoterapia popular tradicional.

  8. Citar 5 hierbas que puedan usarse como tinte y mencionar el color que producen.

    Respuesta: Cúrcuma (amarillo), achiote (naranja-rojo), remolacha (rosa), espinaca (verde), repollo morado (morado a azul). Hierve las hojas, cuela, tiñe las telas. Fíjalo con vinagre o sal antes de usarlo. — Los tintes naturales son una tradición milenaria, usados por civilizaciones antiguas. El movimiento sostenible actual valora este proceso, y Embrapa investiga cultivares para la industria textil verde brasileña, oficialmente en uso global creciente en la actualidad.

  9. Citar 5 hierbas que puedan usarse en el control de insectos.

    Respuesta: Citronela (mosquitos), ruda (hormigas, cucarachas), romero (polillas), menta (ratones), neem (general). Plántalas en macetas o haz extractos: hierve las hojas, cuela y rocía en los rincones. — Los repelentes naturales son una alternativa al DDT prohibido por la OMS, siendo eficaces y ecológicos. Embrapa investiga el neem para plagas agrícolas brasileñas, con una exportación creciente desde 2010. La citronela es la base de velas y productos comerciales, oficialmente en uso en la actualidad.

  10. Cultivar 5 hierbas culinarias durante al menos 3 meses.

    Respuesta: Macetas de 20 cm con agujeros, tierra abonada. Planta: perejil, cebollino, albahaca, romero, menta. Riega 2 veces al día, sol de la mañana, podas regulares. Fotos semanales y uso fresco en recetas. — El huerto casero de hierbas es una tendencia creciente desde la década de 2010, siendo una práctica sostenible y económica. Embrapa Hortalizas tiene una cartilla gratuita 'Cultivo Doméstico' con instrucciones detalladas, siendo educación ambiental oficialmente en uso en la actualidad a nivel nacional brasileño.

  11. Citar 5 hierbas que atraen abejas.

    Respuesta: Lavanda (flores moradas), tomillo (néctar), romero (flores azules), albahaca (blancas), borraja (azul celeste). Plántalas a pleno sol para un área melífera. Apoya el ecosistema local. — Las abejas son fundamentales para la polinización agrícola brasileña, siendo Embrapa Apicultura una referencia. Brasil tiene 250 especies nativas, siendo el plantío de hierbas melíferas una estrategia conservacionista importante para la apicultura sostenible actualmente en uso oficialmente.

  12. Citar 5 hierbas mencionadas en la Biblia. Mencionar los textos bíblicos donde pueden encontrarse y cuáles son las finalidades de su uso.

    Respuesta: Menta (Mt 23:23 diezmo), eneldo (Mt 23:23), comino (Isaías 28:25 condimento), hisopo (Sal 51:7 purificación), áloe (Juan 19:39 embalsamamiento). Cada una con su contexto bíblico. — Las plantas bíblicas se estudian en la teología adventista, cada una con su simbolismo espiritual. Manuales como 'Plantas da Bíblia' de Theóphilo Cunha detallan los contextos, siendo de uso devocional para la meditación cristiana del conquistador, oficialmente en uso en la actualidad.