Especialidade de Pomicultura

Atividades Agrícolas

Requisitos

  1. Qual a diferença entre um viveiro e uma estufa?

    Resposta: Viveiro é o local destinado à produção de mudas em ambiente parcialmente sombreado. Estufa é instalação fechada que controla temperatura, umidade e luz para cultivo de plantas sensíveis. — EMBRAPA classifica viveiros em três tipos: telado, suspenso e ripado. Estufas usam plástico de polietileno com aditivos UV e controle climático. Viveiro é etapa inicial; estufa pode ser usada em qualquer fase. Em fruticultura comercial, mudas começam em viveiro e podem ser climatizadas em estufa.

  2. Citar, pelo menos, 5 características que devem ser consideradas para se realizar a produção de mudas, bem como as principais necessidades a se levar em conta ao escolher uma determinada variedade de planta frutífera.

    Resposta: Uniformidade do lote, sanidade (sem pragas), vigor (raízes e folhagem), idade adequada (3-9 meses) e variedade compatível com clima e solo regional. Mudas certificadas garantem qualidade. — MAPA registra viveiros pelo Renasem. Mudas certificadas reduzem em 60% o risco de fitopatologias futuras. Idade ideal: cítricos 8-12 meses, manga 6-9, abacate 4-6. Variedade deve adequar-se à zona agroecológica (Zoneamento Agrícola de Risco Climático).

  3. Apresentar um relatório demonstrando os cuidados necessários para o plantio e cultivo de, pelo menos, 2 árvores frutíferas de sua escolha, apontando as técnicas básicas de preparo do solo, espaçamento, período do ano mais favorável para o plantio e esquema de adubação.

    Resposta: Descrever solo (textura, pH), espaçamento por espécie (cítricos 6×4 m, manga 8×8 m), época de plantio (estação chuvosa) e adubação (orgânica + mineral conforme análise). Documentar com fotos. — Análise de solo é base do manejo (laboratório do estado fornece). pH ideal 5,5-6,5 para frutíferas. Adubação orgânica fornece estrutura ao solo; mineral fornece nutrientes específicos. Diário de campo é exigência da especialidade e ferramenta padrão da agronomia rural.

  4. Por meio de um relatório escrito (o relatório deve conter fotos das plantas adultas e dos frutos), apontar as condições de local, solo e época do ano mais adequado para se cultivar, pelo menos, 3 das seguintes variedades:
    • Abacateiro
    • Ameixeira
    • Bananeira
    • Cajazeira
    • Coqueiro
    • Goiabeira
    • Laranjeira
    • Limoeiro
    • Macieira
    • Mamoeiro
    • Mangueira
    • Pereira
    • Outra variedade frutífera da sua escolha

    Resposta: Condições de local, solo e época de plantio (escolher pelo menos 3 variedades): 1) Abacateiro: clima subtropical a tropical, sol pleno, solo profundo, fértil e bem drenado; plantio no outono ou início das chuvas. 2) Ameixeira: clima ameno/temperado, com frio no inverno (horas de frio), solo profundo e bem drenado; plantio no inverno (planta em repouso). 3) Bananeira: clima tropical quente e úmido, solo argiloso, fértil e bem drenado; plantio no início da estação chuvosa. 4) Cajazeira: clima tropical quente, solo arenoso a areno-argiloso bem drenado; plantio no início das chuvas. 5) Coqueiro: clima tropical litorâneo, calor e umidade, solo arenoso e bem drenado; plantio na estação chuvosa. 6) Goiabeira: clima tropical a subtropical, sol pleno, solo profundo e bem drenado; plantio no início das chuvas. 7) Laranjeira: clima subtropical a tropical, solo profundo, fértil e bem drenado; plantio no início da estação chuvosa. 8) Limoeiro: clima tropical a subtropical, sol pleno, solo bem drenado e levemente ácido; plantio na estação chuvosa. 9) Macieira: clima temperado/frio, com muitas horas de frio no inverno, solo profundo e bem drenado; plantio no inverno. 10) Mamoeiro: clima tropical quente, sem geada, solo fértil e bem drenado; plantio no início das chuvas. 11) Mangueira: clima tropical, sol pleno, solo arenoso e profundo bem drenado; plantio antes do início das chuvas. 12) Pereira: clima temperado/subtropical com frio no inverno, solo profundo e bem drenado; plantio no inverno. 13) Outra variedade frutífera à escolha (ex.: aceroleira): clima tropical quente, sol pleno, solo bem drenado; plantio no início das chuvas. — Abacate (Persea americana) prefere altitudes 600-1.200 m. Banana (Musa spp.) precisa de 1.200-1.800 mm de chuva anual. Manga (Mangifera indica) tolera seca curta e exige estiagem para floração. Zoneamento Agrícola do MAPA orienta plantio por município brasileiro.

  5. Fazer um pequeno viveiro para a produção de mudas.

    Resposta: Local sombreado e plano com escoamento de água. Bancadas elevadas com substrato (terra+esterco+areia). Tela sombrite 30-50%. Irrigação por aspersão. Separar mudas por idade e cercar contra animais. — Sombrite 50% é padrão para mudas tropicais. Bancadas a 60-80 cm do chão evitam pragas do solo e facilitam manejo. Substrato leve (terra peneirada + esterco curtido 30% + areia 20%) garante boa drenagem. Irrigação 2x ao dia em saquinhos plásticos ou bandejas alveoladas.

  6. Apresentar, por meio de um relatório, o nome de, pelo menos, 3 tipos de fertilizantes, demonstrando a importância, necessidade e sugerir a melhor maneira de uso para cada um.

    Resposta: Orgânico (esterco curtido, composto): aplicar na cova ou cobertura, libera nutrientes lentamente. Mineral (NPK 10-10-10): solúvel rápido, em sulco a 20cm da planta após chuva. Foliar (ureia, micronutrientes): pulverizado nas folhas em dias frescos sem sol forte para absorção pelos estômatos. — Orgânico melhora estrutura do solo (CTC, retenção de água) além de nutrir; precisa estar curtido para não queimar raízes. NPK mineral age em dias mas lixivia rápido em chuva forte. Foliar entra em 2-6 horas direto pelas folhas — útil em deficiências agudas (ferro, zinco). EMBRAPA recomenda combinação dos 3 conforme análise de solo anual.

  7. O que é uma árvore frutifera anã? Como chegou a este tamanho?

    Resposta: É uma árvore que, mesmo adulta, fica entre 1,5 e 3 m de altura, contra 8-15 m das árvores normais. Chega a esse tamanho por enxertia em porta-enxerto ananizante (raízes que limitam o crescimento) ou por seleção genética de cultivares anãs. Vantagem: cabe em quintal pequeno, facilita colheita e poda manual. — Porta-enxertos como M9 e M27 (maçã) reduzem a copa em até 70%. Cultivares anãs naturais existem em pessegueiro (Bonanza), bananeira (Nanica) e mamoeiro (Solo). EMBRAPA Clima Temperado lançou maçãs anãs para o sul do Brasil. Vantagens: produzem mais cedo (2-3 anos vs 5-7), ocupam 4 m² vs 50 m², e tornam a fruticultura urbana viável.

  8. O que é enxertia? Por que se faz enxerto em árvores frutíferas?

    Resposta: Enxertia é unir tecidos vivos de duas plantas (cavalo/porta-enxerto + cavaleiro/copa) para crescerem como uma só. Faz-se para combinar raiz resistente com copa produtiva, antecipar produção (frutos em 2-3 anos vs 6-8), garantir uniformidade da variedade e propagar plantas que não dão semente fértil. — Tipos comuns: garfagem (em fenda), borbulhia (em T), encostia. A união se dá pelo câmbio (camada meristemática) — alinhar câmbios é regra de ouro. Cavalos como Trifoliata e Cleópatra resistem à gomose dos citros. Sem enxerto, laranjeiras de pé-franco demoram 8-10 anos para frutificar; enxertadas dão fruto em 24-36 meses.

  9. O que é resistência? Oque isso significa? Citar, pelo menos, 3 plantas que são consideradas resistentes em sua região?

    Resposta: Resistência é a capacidade da planta tolerar pragas, doenças, seca ou frio sem sofrer perdas significativas, por características genéticas ou enxertia. Exemplos no Brasil: umbuzeiro (semiárido nordestino), caju anão (estresse hídrico), goiabeira (tolerante a solos pobres), maracujá-amarelo (resistente à fusariose). — Resistência genética é resultado de melhoramento — Embrapa lança cultivares resistentes (BRS Tropical, BRS Pétala). Tolerância difere de imunidade: planta tolerante adoece mas produz; imune não adoece. Umbuzeiro (Spondias tuberosa) sobrevive 10 meses sem chuva no sertão. Goiabeira Paluma é resistente a nematoides e dá em todo Brasil.

  10. Na presença do avaliador, demonstrar habilidade em plantar, podar e tratar de, pelo menos, 2 árvores frutíferas, por um período de, pelo menos, 2 estações, ou cuidar de uma árvore existente pelo mesmo período.

    Resposta: Plantio: cova 60x60x60cm, mistura de terra com esterco e calcário, espaçamento próprio da espécie, irrigação inicial. Poda: formação no 1º ano (3-4 ramos esqueléticos), produção/limpeza nas estações seguintes. Tratamento: vigilância de pragas, adubação de cobertura, irrigação. Documente com fotos e diário de campo. — Cova 60x60x60 cm é padrão para fruteiras de médio porte (citros, manga, abacate). Poda de formação retira o ramo apical e seleciona 3-4 pernadas em ângulo aberto (60-75°). Adubação de cobertura: 2-3 vezes por ano com NPK + boro + zinco. Diário de campo registra datas, quantidades e observações — essencial para o avaliador validar o cuidado contínuo.

  11. Responder as perguntas a seguir:
    • O que é polinização? Como esse processo acontece?
    • O que é um polinizador? Citar por meio de um relatório, apresentando fotos ou ao vivo, pelo menos um agente responsável pela polinização.
    • Citar, pelo menos, 3 plantas frutíferas que necessitam de um agente polinizador.

    Resposta: 1) O que é polinização e como acontece: polinização é a transferência do pólen das anteras (parte masculina da flor) para o estigma (parte feminina). Ela acontece quando um agente leva os grãos de pólen de uma flor a outra (ou à própria flor); ao chegar ao estigma, o pólen germina e fecunda o óvulo, dando origem ao fruto e às sementes. 2) O que é um polinizador (com exemplo): polinizador é o agente que faz o transporte do pólen. Pode ser o vento, a água ou animais. Um exemplo de agente é a abelha melífera, que ao buscar néctar carrega o pólen de flor em flor (apresentar foto ou observação ao vivo da abelha). 3) Três frutíferas que precisam de agente polinizador: macieira (polinizada por abelhas), maracujazeiro (polinizado pela abelha mamangava/mamangaba) e abacateiro (também dependente de abelhas). Sem o agente polinizador, essas plantas não formam frutos. — 75% das culturas alimentares mundiais dependem de polinizadores conforme FAO. Apis mellifera (abelha europeia) é a principal em maçã e citros. Mamangava do gênero Xylocopa é a única capaz de pousar e abrir flores grandes do maracujá. Polinização cruzada exige 2 variedades compatíveis no pomar — sozinha, a fruteira não produz nada.

  12. Apresentar um relatório identificando, através de fotografias ou imagens, as principais pragas, doenças e ervas daninhas comuns aos pomares em sua região. Especificar quais plantas elas geralmente atacam, relatando a melhor maneira para prevenir e/ou eliminar sua ocorrência.

    Resposta: Pragas: pulgão (suga seiva — controlar com joaninhas), broca-do-tronco (cavar e injetar inseticida), mosca-das-frutas (armadilhas com proteína). Doenças: ferrugem (calda bordalesa), antracnose (cobre + poda). Daninhas: tiririca, capim-colonião — controlar com cobertura morta ou capina manual. Sempre prevenir com manejo integrado. — MIP (Manejo Integrado de Pragas) é a estratégia recomendada pela EMBRAPA: monitorar antes de pulverizar, usar inimigos naturais (joaninhas, vespas Trichogramma), rotacionar culturas. Calda bordalesa (cal + sulfato de cobre) é fungicida orgânico do séc. XIX ainda usado. Mosca-das-frutas (Anastrepha) usa proteína hidrolisada como atrativo.

  13. Demonstrar como fazer a colheita dos frutos para uso da família ou para comercialização. Apresentar aos examinadores uma amostra dos frutos colhidos e comparar as qualidades de sabor, textura e aparência de 2 variedades diferentes da mesma fruta.

    Resposta: Colha pela manhã (frutos mais firmes e frescos), com tesoura ou rotação manual conforme a espécie. Não puxe — pode danificar o ramo. Selecione por tamanho, cor e maturação adequada. Compare 2 variedades observando sabor (doce/ácido), textura (firme/mole) e aparência (cor, brilho, defeitos), anote em ficha técnica. — Colheita matinal mantém turgescência e prolonga vida pós-colheita. Maçã, pera e abacate colhem-se com leve giro do pulso (pedúnculo solta). Banana, cacho cortado com facão. Manga e citros usam tesoura. Comparação sensorial pede grau Brix (sólidos solúveis) com refratômetro — laranja Pera tem 11-13°Brix, Bahia 9-11°Brix, mostrando perfis distintos.

  14. Apresentar um relatório escrito de, no mínimo, 300 palavras ou oral de 5 minutos sobre a importância da Fruticultura (produção de frutos exigidos nos requisitos dessa especialidade) e referir suas principais características.

    Resposta: Fruticultura é a produção comercial de frutos, com importância nutricional (vitaminas, fibras), econômica (Brasil é 3º produtor mundial de frutas) e social (gera 5 milhões de empregos). Características: longa vida produtiva (10-50 anos), exige solo bem drenado, mão de obra qualificada e mercado consumidor estável. — Brasil produz 45 milhões de toneladas/ano (IBGE), atrás só de China e Índia. Maior exportador mundial de suco de laranja (90% do mercado). Fruticultura emprega 5,6 milhões de pessoas (CONAB). Cada hectare produtivo gera 3-5 empregos diretos. Vale do São Francisco produz manga e uva irrigadas o ano todo, com 2 safras anuais de uva.

  15. Visitar uma propriedade rural onde se pratica a fruticultura e elaborar um relatório de, pelo menos, 300 palavras destacando as principais atividades ali desenvolvidas, bem como sobre a sua experiência vivida para o cumprimento dos requisitos desta especialidade.

    Resposta: Marque visita com produtor (sítio, fazenda ou cooperativa), observe variedades plantadas, sistema de irrigação, manejo de pragas, colheita e pós-colheita. Anote diálogos, tire fotos com permissão. No relatório descreva o local, atividades observadas, técnicas aprendidas e reflita sobre experiência pessoal e aplicação ao seu projeto. — EMATER local pode indicar produtores receptivos a visitas educativas. Cooperativas como COTRIMAIO (RS) e COOPERCITRUS (SP) recebem grupos. Anotar dados quantitativos (área, produção, espaçamento) enriquece o relato. A reflexão pessoal liga teoria-prática: relacione o que viu aos requisitos cumpridos antes na especialidade.