Especialidade de Pecuária

Atividades Agrícolas

Requisitos

  1. Citar, pelo menos, 4 características que se deve observar para a escolha de um bom novilho.

    Resposta: Quatro características de bom novilho: (1) saúde aparente (olhos brilhantes, pelagem brilhante, sem feridas); (2) bom porte e estrutura óssea (peito largo, costas retas); (3) ganho de peso adequado para a idade (verificar tabela racial); (4) ausência de defeitos (claudicação, hérnia, problemas oculares ou genitais). — Pelagem brilhante indica boa nutrição e saúde; peito largo dá lugar a pulmões e coração maiores (mais resistência); estrutura óssea forte sustenta carne e leite no futuro; tabela racial: Nelore aos 12 meses pesa 250-280 kg; verificar dentes para idade real e movimentação para problemas locomotores.

  2. Mencionar pelo menos, 25 partes de um boi.

    Resposta: Vinte e cinco partes do boi: cabeça, chifres, orelha, olhos, focinho, língua, pescoço, cernelha, dorso, lombo, garupa, cauda, peito, costelas, ventre, úbere/testículos, ombro, antebraço, joelho, coxa, jarrete, casco, pelo, pele, umbigo. Identifique-as ao instrutor em animal real ou figura. — Cernelha (alturado dorso entre as escápulas) é onde se mede a altura do bovino; jarrete equivale ao tornozelo humano; cascos crescem 5-7 cm/ano e precisam ser aparados; cauda funciona como espantador de moscas; úbere (vacas) tem 4 tetas. Anatomia do boi é base de todo manejo veterinário e produção.

  3. Conhecer o significado dos seguintes termos:
    • Forragem
    • Arroba
    • Curral
    • Cruzar
    • Brete
    • Ferro de marcação
    • Garrote
    • Novilho
    • Brachiara
    • Napiêr
    • Quicuio
    • Prenhez
    • Ordenha
    • Mocho
    • De raça pura
    • Lactação
    • Pasto
    • Cerca
    • Ração
    • Área
    • Cio

    Resposta: 1) Forragem: vegetação (gramíneas e leguminosas) usada na alimentação do gado, tanto verde no pasto quanto conservada (feno, silagem). 2) Arroba: unidade de peso usada na pecuária, equivalente a 15 kg (corresponde a 30 kg de boi vivo, pois mede a carcaça/peso morto). 3) Curral: área cercada destinada a recolher, conter e manejar o gado. 4) Cruzar: acasalar animais, juntar o macho e a fêmea para a reprodução. 5) Brete: corredor estreito que prende o animal individualmente para vacinar, marcar, pesar ou tratar com segurança. 6) Ferro de marcação: instrumento de metal aquecido (ou a frio) usado para marcar a pele do animal e identificar sua propriedade. 7) Garrote: bovino macho jovem, já desmamado, em fase de crescimento (geralmente de 1 a 2 anos). 8) Novilho: bovino macho jovem, mais velho que o garrote, próximo da idade de abate ou de entrar em engorda. 9) Brachiaria: gênero de gramínea forrageira tropical muito usada na formação de pastagens. 10) Napier (capim-elefante): gramínea forrageira de grande porte, muito produtiva, usada no corte para alimentação no cocho. 11) Quicuio: gramínea forrageira rasteira, resistente, adaptada a regiões mais frias e ao pisoteio. 12) Prenhez: estado de gestação da fêmea (vaca prenha está gestando). 13) Ordenha: ato de tirar o leite da vaca (ou cabra), manual ou mecanicamente. 14) Mocho: animal que não possui chifres, seja por natureza (raça mocha) ou por descorna. 15) De raça pura: animal puro de origem, cujos ascendentes pertencem todos à mesma raça, com pedigree/registro genealógico, sem mistura com outras raças. 16) Lactação: período em que a fêmea produz leite, do parto até a secagem. 17) Pasto: área de campo com forragem onde o gado se alimenta livremente. 18) Cerca: estrutura (arame, mourões, tela) usada para delimitar e conter o gado dentro de uma área. 19) Ração: alimento balanceado, geralmente concentrado (grãos, farelos, minerais e vitaminas), fornecido para complementar a nutrição do animal. 20) Área: extensão de terra disponível para a criação, importante para calcular a taxa de lotação (número de animais por hectare). 21) Cio: período do ciclo reprodutivo em que a fêmea está fértil e receptiva ao macho, ideal para o acasalamento. — Brachiaria é a forrageira mais plantada no Brasil (Embrapa lançou variedades melhoradas — Marandu, Piatã); Napier é capim alto (1,5-3m) usado em silagem; Quicuio é gramínea baixa para pasto. Arroba (15 kg) é unidade tradicional de venda de carne; brete tem cerca de 80 cm de largura — gado passa em fila para vacinação ou marcação.

  4. Apresentar um relatório destacando os principais problemas de saúde que atingem os bovinos, apontando os sintomas e sinais, bem como preveni-los e tratá-los.

    Resposta: Faça relatório destacando problemas de saúde bovinos comuns: febre aftosa (vesículas na boca/casco), brucelose (aborto), tuberculose (perda de peso, tosse), carrapato/babesiose (febre, anemia), berne (lesões na pele). Sintomas, prevenção (vacinação, manejo limpo) e tratamento (medicação veterinária específica). — Febre aftosa é doença viral controlada por vacinação obrigatória (campanhas anuais do MAPA); brucelose é zoonose (passa para humanos), causa abortos em vacas e infertilidade; mosca-do-berne é praga rural — vacinação anual é a prevenção principal. Carrapato transmite babesia e anaplasma, controlado com banhos carrapaticidas.

  5. O que é castração e qual o seu propósito?

    Resposta: Castração: remoção dos testículos do macho bovino (cirurgia ou anel elástico de Burdizzo). Propósitos: machos ficam mais dóceis e fáceis de manejar, ganham mais peso (carne mais macia), são vendidos a preço melhor, evitam acasalamento indesejado e reduzem agressividade entre eles no rebanho. — Castração química (anel de Burdizzo) é mais barata e rápida que cirúrgica; ideal entre 2-6 meses de idade quando o trauma é menor; bois castrados (capões) ganham 10-20% mais peso que touros não-castrados; carne tem melhor maciez por ter mais gordura intramuscular (marmoreio). Procedimento veterinário comum no Brasil.

  6. O que é descorna? Por que os chifres são extraídos? Qual a melhor idade para a realização deste procedimento?

    Resposta: Descorna: remoção dos chifres dos bovinos (a quente — botão térmico, ou a frio — pasta cáustica). Por quê: chifres causam ferimentos entre o gado e em humanos durante o manejo, dificultam transporte e ferem mucosas. Melhor idade: 2-8 semanas (botão do chifre ainda mole, recuperação rápida e indolor). — Descorna térmica usa ferro elétrico de 600°C aplicado por 8-10 segundos no botão do chifre — destrói a base de crescimento; pasta cáustica (hidróxido de cálcio + sódio) é mais barata e indolor mas exige proteção dos olhos; após 8 semanas a base óssea começa a calcificar e o procedimento fica mais traumático.

  7. Qual o melhor período para o desmame dos bezerros?

    Resposta: Melhor período: 7-9 meses para bezerros de corte, 60-90 dias para bezerros de leite (deixando vaca livre para nova lactação). O desmame separa o bezerro da mãe gradualmente — pode ser abrupto (tirar de uma vez) ou gradual (com narigueiras anti-amamentação que pesam o bezerro e o impedem de mamar). — Bezerros de leite são desmamados cedo (60-90 dias) para liberar a vaca para nova produção comercial; bezerros de corte ficam mais (7-9 meses) por estarem direto no campo com a mãe. Narigueiras de plástico (com pinos) impedem amamentação mas permitem comer pasto — método gradual menos estressante para todos.

  8. Quais são as instalações necessárias para a criação de gado?

    Resposta: Instalações: curral (cercado para reunir e manejar), brete (corredor de manejo para vacinação), tronco de contenção (cabeça presa para procedimentos), bebedouros e cochos (água e ração), cocheira ou estábulo coberto (sombra/abrigo), cerca elétrica ou de arame para divisão de pasto, banheiro de carrapaticida. — Curral típico tem 100-300 m² para 50 cabeças; brete é corredor de 80 cm de largura por 15 m; cerca elétrica é mais econômica que arame farpado; bebedouro tem 5 cm/cabeça de extensão; banheiro de carrapaticida (área com produto) é semanal em zonas com carrapato. Embrapa Gado de Leite publica padrões.

  9. Por que é melhor colocar alimento e água em lados opostos do estábulo?

    Resposta: É melhor colocar alimento e água em lados opostos do estábulo para forçar o gado a se movimentar — exercício promove digestão saudável, distribui pisoteio (não compacta solo num único ponto), evita acumulação de fezes em uma área só e reduz aglomeração competitiva entre animais durante alimentação. — Bovinos confinados que ficam parados desenvolvem problemas de cascos e digestivos; movimento pelo estábulo equivale a exercício leve diário; distribuição de pisoteio reduz erosão do solo; separação de áreas (comer + beber + dormir) é princípio de bem-estar animal recomendado por veterinários da Embrapa.

  10. Identificar, ao vivo ou por meio de imagens, 3 raças de bovinos de corte e 3 raças de gado leiteiro.

    Resposta: Bovinos de corte: Nelore (zebu, mais usado no Brasil), Angus (preto, carne de qualidade), Hereford (vermelho com cara branca). Bovinos de leite: Holandês (preto e branco, alta produção), Jersey (pequena, leite gordo), Gir (zebu, adaptado a clima quente). Identifique cada raça com foto ou animal real. — Brasil tem 80% do rebanho em Nelore (Bos indicus, adaptado ao calor); Angus produz carne marmorizada premium; Holandês é a vaca leiteira mais produtiva do mundo (até 50 L/dia); Jersey produz menos (20 L/dia) mas leite com mais gordura — ótimo para queijo. Gir é a raça leiteira tropical brasileira, base do Girolando híbrido.

  11. Relatar os cuidados, manejo e tipo de alimentação necessária para o gado nas seguintes situações:
    • Primeiros 90 dias
    • De 90 a 180 dias
    • De 180 dias até o momento da venda

    Resposta: 1) Primeiros 90 dias: o bezerro depende do leite materno (ou sucedâneo). Ofereça creep feeding (concentrado em cocho privativo, de acesso só aos bezerros) e água limpa para estimular o desenvolvimento do rúmen, além de pasto verde de boa qualidade. Cuidados: cura e desinfecção do umbigo ao nascer, garantir a ingestão do colostro nas primeiras horas, vacinação básica e ambiente limpo e seco para evitar diarreias e pneumonias. 2) De 90 a 180 dias: fase de desmame e crescimento. Manejo: pasto de boa qualidade complementado com ração/suplemento mineral, descorna (quando necessária), castração dos machos não destinados à reprodução, vacinação (febre aftosa e demais do calendário) e vermifugação. Faça a transição alimentar de forma gradual para evitar estresse no desmame. 3) De 180 dias até a venda: fase de recria e engorda. Manejo: pasto principal bem manejado e ração balanceada para ganho de peso, suplementação mineral à vontade, controle periódico de verminoses, carrapatos e bernes, e acompanhamento do peso até atingir o ponto ideal de abate/venda. Garanta água abundante e sombra no pasto. — Creep feeding é prática de fornecer concentrado seletivo em área que só bezerros pequenos entram (passagem reduzida) — acelera crescimento; vacinação aftosa é obrigatória 2x/ano; vermifugação a cada 3 meses controla parasitos. Suplementação proteica em estação seca (sal mineral) é diferencial em fazendas modernas brasileiras.

  12. Como uma novilha pode ser treinada de maneira que se torne uma vaca mansa?

    Resposta: Para amansar novilha: contato diário desde cedo (passar a mão, falar baixinho), oferecer ração na mão (cria associação positiva), conduzir com cabresto (sempre devagar, sem violência), evitar movimentos bruscos, premiar com afago após procedimentos. Treino consistente de 30-60 minutos diários por 2-3 meses dá resultado. — Período crítico de socialização do bovino é nos primeiros 3-6 meses de vida — bezerro acostumado com pessoas vira vaca dócil; método de Temple Grandin (autista pioneira no bem-estar animal) revolucionou manejo low-stress; recompensa com ração funciona melhor que punição; evitar correrias e gritarias é fundamental.

  13. Cuidar de 1 ou mais bezerros por um período mínimo de 6 meses.

    Resposta: Cuide de 1 ou mais bezerros por mínimo 6 meses (na propriedade familiar ou parceira). Tarefas: alimentação diária (leite, ração, capim), limpeza do estábulo, vacinação conforme calendário, pesagem mensal para acompanhar ganho, tratamento de pequenos ferimentos. Documente em diário ao instrutor. — Bezerro saudável ganha 600-800 g/dia nos primeiros meses; calendário de vacinação inclui aftosa, brucelose, raiva e clostridioses; pesagem mensal usa balança ou fita métrica peitoral (estimativa); diário com fotos, anotações de saúde e ganho de peso é prova do trabalho durante os 6 meses ao instrutor.

  14. Visitar uma propriedade rural onde se pratica a pecuária e elaborar um relatório de, pelo menos, 300 palavras destacando as principais atividades ali desenvolvidas, bem como sobre a sua experiência vivida para o cumprimento dos requisitos desta especial idade.

    Resposta: Visite propriedade rural com pecuária e faça relatório de 300+ palavras sobre: atividades observadas (manejo, ordenha ou criação de bezerros), técnicas (extensiva, semi-intensiva ou confinamento), cuidados sanitários (vacinação, vermifugação), comércio do produto e sua experiência pessoal aprendida. — Pecuária extensiva (90% do Brasil): gado solto em pastagem, baixo investimento, baixa produtividade; semi-intensiva: combina pasto + suplementação; confinamento: gado em currais com ração balanceada, alta produtividade mas alto custo. Embrapa Gado de Corte e Embrapa Gado de Leite recebem visitas escolares e do clube.